Hambúrguer de Frango Caseiro
Hambúrguer caseiro de frango — 28 g de proteína por unidade e só 164 kcal.
Informação nutricional
Valores estimados por porção. Não substituem a orientação de um nutricionista.
Ingredientes
- 600 g Peito de frango, sem pele, moído (3 peitos médios)
- 1 unidade pequena de cebola ralada (30 g)
- 2 dentes de alho (6 g)
- 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem (4 g)
- 2 pitadas de sal (1 g)
- 2 colheres de sopa cheias de farinha de rosca (30 g)
- 1 unidade de clara de ovo (33 g)
- 2 colheres de chá de mostarda (10 g)
Equipamentos
Modo de preparo
- 1
Se preferir, em vez de comprar o frango moído, bata os 600 g de peito de frango desossado e sem pele no processador até obter uma mistura lisa.
- 2
Numa tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o azeite.
- 3
Misture com as mãos até obter uma massa compacta e lisa. Cubra com filme e leve à geladeira por 15 minutos.
- 4
Divida a massa em 7 partes. Com as mãos, faça uma bola com cada parte e aperte para formar hambúrgueres bem redondos.
- 5
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, coloque o azeite e espalhe girando a frigideira. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar de cada lado.
- 6
Sirva em seguida.
