Hambúrguer de Carne Bovina Caseiro

Name: Hambúrguer de Carne Bovina Caseiro
Yield: 7 porções
Ingredients: 600 g Patinho bovino, sem gordura, cru; 1 unidade pequena de cebola ralada (30 g); 2 dentes de alho (6 g); 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem (4 g); 2 pitadas de sal (1 g); 2 colheres de sopa cheias de farinha de rosca (30 g); 1 unidade de clara de ovo (33 g); 2 colheres de chá de mostarda (10 g)

Hambúrguer caseiro de patinho — 19 g de proteína por unidade e só 139 kcal, sem gordura extra.

Por Fit sem castigo·19/07/2026

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Rende: 7 porçõesDificuldade: Fácil

Informação nutricional

139 kcalpor porção

19g

Proteínas59%

Carboidratos13%

Gorduras28%

Fibras0gGord. saturada2gSódio122mg

Valores estimados por porção. Não substituem a orientação de um nutricionista.

Ingredientes

7 porções

600 g Patinho bovino, sem gordura, cru
1 unidade pequena de cebola ralada (30 g)
2 dentes de alho (6 g)
2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem (4 g)
2 pitadas de sal (1 g)
2 colheres de sopa cheias de farinha de rosca (30 g)
1 unidade de clara de ovo (33 g)
2 colheres de chá de mostarda (10 g)

Equipamentos

Frigideira antiaderente

Modo de preparo

1
Se preferir moer em casa, bata os 600 g de patinho no processador de alimentos até obter uma mistura lisa.
2
Numa tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o azeite.
3
Misture com as mãos até obter uma massa compacta e lisa. Cubra com filme e leve à geladeira por 15 minutos.
4
Divida a massa em 7 partes. Com as mãos, faça uma bola com cada parte e aperte para formar hambúrgueres bem redondos.
5
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, coloque o azeite e espalhe girando a frigideira. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar de cada lado.
6
Sirva em seguida.

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